Situé en Côte Chalonnaise, au sud de la Côte de Beaune, le vignoble de Rully bénéficie d’un terroir d’exception, propice à l’expression pure et élégante du Chardonnay. L’appellation Rully Village, l’une des plus réputées de cette région, repose sur des sols argilo-calcaires bien drainés, qui confèrent aux vins une belle minéralité et une richesse aromatique. Son climat tempéré, marqué par des influences continentales, permet une maturation lente des raisins, garantissant fraîcheur et complexité..
Le Rully Blanc 2019 séduit par sa robe or pâle aux reflets lumineux. Son nez dévoile un bouquet raffiné de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, agrémenté d’une subtile touche de noisette et de miel. En bouche, l’attaque est vive et précise, évoluant vers une belle rondeur. La minéralité caractéristique du terroir de Rully apporte équilibre et finesse, tandis que la finale longue et élégante laisse une empreinte délicatement saline.
Déjà très expressif aujourd’hui, ce millésime pourra évoluer harmonieusement pendant 5 à 7 ans, développant des arômes plus riches et une texture encore plus soyeuse.
Le Rully Blanc 2019 est une superbe expression du Chardonnay bourguignon, alliant fraîcheur, minéralité et élégance pour une dégustation tout en finesse.
Ce Rully Blanc 2019 accompagnera parfaitement les crustacés et fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce, ainsi que les volailles à la crème. Il s’accorde également très bien avec des fromages à pâte molle et des plats végétariens aux saveurs douces.
Pour apprécier toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique, servez ce vin entre 10 et 12°C.