Issu de la Côte Chalonnaise, au sud de la Côte de Beaune, le Rully Blanc 2019 incarne l’élégance du vin blanc de Bourgogne. Le terroir argilo-calcaire, bien drainé, favorise l’expression pure du Chardonnay, tout en conservant une fraîcheur remarquable grâce au climat continental. Ce millésime dévoile une robe or pâle brillante et un nez délicat de fleurs blanches, d’agrumes, de fruits à chair blanche, avec une touche subtile de noisette et de miel.
En bouche, l’attaque vive évolue vers une belle rondeur. La minéralité typique du terroir offre un équilibre subtil et une finale saline persistante. Déjà expressif, il peut évoluer harmonieusement 5 à 7 ans. Il accompagne à merveille crustacés, poissons grillés, volailles à la crème ou fromages doux.
À servir entre 10 et 12°C
Possibilité de le découvrir lors de votre dégustation au domaine.
Rare premier cru blanc de Bourgogne, ce Chardonnay provient d’un sol calcaire peu argileux, historiquement planté en blanc depuis l’époque monastique. Planté en 1990 dans la partie la plus fraîche du Clos, ce vin offre une explosion aromatique inattendue sur un terroir traditionnellement dédié au Pinot Noir.
Fruits blancs, épices et touches exotiques rappellent subtilement les rouges de la région. Il accompagne magnifiquement ris de veau, Saint-Jacques, gambas ou foie gras, et s’apprécie également à l’apéritif, plus fruité.
Ce vin rouge de Bourgogne est issu de vignes situées à plus de 300 mètres d’altitude, sur des sols argilo-calcaires drainants. Ce terroir unique, à l’exposition sud/sud-est, donne naissance à des vins structurés mais accessibles, marqués par leur fraîcheur.
Il se marie avec des viandes grillées, du jambon persillé, du gibier ou des fromages à pâte molle. Ses arômes s’expriment aussi très bien avec des plats épicés ou aux fruits.
Frais et délicat, notre Bourgogne Chardonnay s’accorde parfaitement avec les poissons, notamment une truite aux amandes, ou un fromage de chèvre frais. Un vin blanc de Bourgogne tout en légèreté et en finesse.
Typique des vins rouges de Bourgogne, ce Santenay 2022 exprime la richesse des coteaux de la Côte de Beaune. Fruits rouges croquants, épices douces et belle minéralité en font un vin équilibré, avec une finale soyeuse. À déguster dès aujourd’hui ou après quelques années de garde.
Il sublime volailles rôties, plats mijotés et charcuteries, et s’accorde aussi à des fromages affinés.
Ce vin blanc de Bourgogne provient de vignes exposées sud/sud-est sur des sols mêlant calcaire et marnes. Il séduit par ses notes de poire, de pêche, de fleurs et d’agrumes, relevées par une touche boisée. En bouche, fraîcheur, rondeur et finesse se mêlent harmonieusement.
Il accompagne poissons, fruits de mer, volailles et plats végétariens aux arômes délicats. À servir entre 12 et 14°C.
Ce premier cru de Bourgogne est élaboré à partir de Pinot Noir vinifié en quatre parcelles séparées. Cette diversité offre un vin complexe et harmonieux, respectueux du terroir millénaire. À la dégustation, structure, profondeur et fraîcheur s’équilibrent avec élégance.
Il se marie aussi bien avec les viandes rouges ou blanches qu’avec des plats épicés ou des poissons puissants. Servi jeune, il s’apprécie également à l’apéritif.
Un grand cru de Bourgogne d’une grande intensité. Robe rubis foncé, arômes de rose, de violette, d’épices, de réglisse et de fruits noirs. Ce vin ample et complexe possède un excellent potentiel de garde et accompagne parfaitement gibiers, viandes puissantes et fromages à croûte lavée.
Ce premier cru de Bourgogne exprime la finesse du Pinot Noir sur des sols calcaires en pente. Millésime 2023 exceptionnel : puissance, fruité et fraîcheur. À associer à un coq au vin, de l’agneau ou du sanglier, pour une dégustation de vin de Bourgogne intense.
Un vin rouge de Bourgogne structuré et noble, idéal pour accompagner chevreuil, bœuf bourguignon ou viandes rouges grillées. Un Pinot Noir de caractère, pour les amateurs de grands crus.
Puissant et frais, ce vin rouge de Bourgogne exprime toute la typicité du terroir de Pommard. Fruits rouges, minéralité, tanins enveloppés. Idéal avec une côte d’agneau, de la pintade à la crème ou d’autres viandes savoureuses.
Issu de vieilles vignes enracinées dans un terroir complexe, ce vin puissant et concentré est élevé dans un fût unique façonné à partir d’un chêne centenaire du domaine. Un vin rouge de Bourgogne noble, ancré dans l’histoire, qui sublime viandes d’exception comme le wagyu ou le tournedos rossini.
